Embed

Ekşili Hamsi

Ben bu tarifi www.hamsi.com'dan aldım. Soğuk yenmesi isteniyor ama biz sıcak tükettik, çok lezzetli oldu.
Hazırlama Zamanı 20 dakika
Pişirme Zamanı 30 dakika
Kaç Kişilik 4
Malzemeler
  • 1 Kg temizlenmiş ve kılçığı alınmış hamsi
  • 2 baş soğan
  • 2 tane domates
  • 250 gr yeşil ve kırmızı biber
  • 2çorba kşığı zeytin yağı
  • 1 ç.k. tereyağ
  • tuz
  • karabiber
  • maydonoz
  • 3 tane limon
  • 4 diş sarımsak
Hazırlanışı
  • Vok tava ya da benzeri bir tavanın içerisinde ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra içerisine yine küçük doğranmış biberlerimizi ekliyoruz. Sonra sırasıyla küp küp doğranmış domatesleri, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, maydonozu ve tereyağını ilave ederek birlikte kavuruyoruz. En son bir limonun suyunu sıkıp yemeğe ilave ederek bitiriyoruz. Fırın tepsisinin altını zeytinyağı ile yağlıyoruz. Hamsilerimizin derisi tepsiye doğru olacak şekilde, resimde görüldüğü gibi diziyoruz. Üzerine tavada yaptığımız harcımızı yerleştiriyoruz. Daha sonra, balıklarımızın kalanını, harcı kapatacak şekilde en üste diziyoruz. Kalan lmonlarımızı, kırmızı biberlerimizi ve isteğe göre dilimlenmiş domateslerimizi, dekoratif bir biçimde yemeğimizin üstüne diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırınımıza koyup 25-30 dakika pişiriyoruz.
Rize yemeği imiş. Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!